Conheça o maravilhoso mundo do gengibre em 3 minutos
O gengibre (Zingiber officinale Rosc.) pertence à família do gengibre. É originário do Sudeste Asiático e foi então usado em muitos países como tempero e condimento para realçar o sabor dos alimentos. Além disso, a raiz do gengibre também é usada na fitoterapia tradicional. As perspectivas de promoção da saúde do gengibre são atribuídas à sua rica composição fitoquímica. Jorad et al. dividiu o gengibre fresco em dois grupos principais, nomeadamente voláteis e não voláteis. Os voláteis incluem sesquiterpenos e hidrocarbonetos monoterpênicos que fornecem o aroma e sabor distintos do gengibre. Em contraste, os estimulantes não voláteis incluem gingerol, gingerenóis, paradols e oleoresinol de gengibre. O gengibre tem grande potencial para tratar uma ampla gama de condições, incluindo doenças degenerativas (artrite e reumatismo), saúde digestiva (indigestão, prisão de ventre e úlceras).
Raiz de gengibre antiga
Uma das coisas que torna o gengibre tão único é que ele é usado por fitoterapeutas há mais de 2.500 anos. Embora frequentemente usada para dar sabor, os chineses descobriram que a raiz da erva gengibre poderia curar o corpo. À medida que a popularidade do gengibre crescia, os gregos começaram a usá-lo para fazer pão, o que levou à criação do pão de gengibre, e os colonos norte-americanos descobriram que beber cerveja de gengibre aliviava dores de estômago. Por esse motivo, um dos muitos benefícios da raiz de gengibre são as náuseas.
Na verdade, esta raiz de gengibre é muito eficaz como auxiliar digestivo, principalmente a partir dos princípios ativos gingerol e gingerol. Ambos os ingredientes naturais atuam neutralizando o ácido estomacal, aumentando a produção de sucos digestivos e tonificando os músculos do trato digestivo. Acalmar o estômago com gengibre geralmente alivia a flatulência. Uma boa combinação para tratar a flatulência é uma mistura de raiz de gengibre ralada e suco de limão diluído.
Gengibre e seus efeitos antiinflamatórios
Também possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que podem controlar o processo de envelhecimento. Além disso, tem potencial antibacteriano e auxilia no tratamento de doenças infecciosas. A geração de radicais livres ou espécies reativas de oxigênio (ROS) durante processos metabólicos além da capacidade antioxidante dos sistemas biológicos pode levar ao estresse oxidativo, que desempenha um papel crucial nas doenças cardíacas, nas doenças neurodegenerativas, no câncer e no processo de envelhecimento. Moléculas bioativas do gengibre, como os gingeróis, apresentam atividade antioxidante em vários módulos. Doenças inflamatórias, como gastrite, esofagite e hepatite, causadas não apenas por agentes infecciosos como vírus, bactérias e parasitas, mas também por substâncias físicas e químicas como calor, ácido, fumaça de cigarro e corpos estranhos, são consideradas de risco. fatores para o câncer humano. O consumo de gengibre antes do exercício pode reduzir a dor no quadríceps que ocorre naturalmente durante o ciclismo de intensidade moderada.
Benefícios para a saúde do gengibre
Para compreender completamente os benefícios do gengibre, vamos analisá-los. Primeiro, no caso das náuseas, o problema da medicação antináusea convencionalmente prescrita é que ela atua através do sistema nervoso central do corpo. Por causa disso, muitas vezes a pessoa sente sonolência, um efeito colateral indesejado. Com o gengibre, a sonolência raramente é um problema. Além disso, foi demonstrado que o gengibre ajuda na resposta anestésica. Muitas vezes, as pessoas submetidas a cirurgia acordam sentindo apenas náuseas. Num estudo controlado, foi demonstrado que tomar apenas um grama de gengibre antes da cirurgia reduziu significativamente os efeitos da anestesia. No entanto, a maioria dos profissionais médicos proíbe o gengibre antes da cirurgia porque faz com que as plaquetas fiquem menos “pegajosas”, o que aumenta o risco de sangramento.
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