Découvrez le monde merveilleux du gingembre en 3 minutes
Le gingembre (Zingiber officinale Rosc.) appartient à la famille du gingembre. Il est originaire d’Asie du Sud-Est et a ensuite été utilisé dans de nombreux pays comme épice et condiment pour rehausser la saveur des aliments. De plus, la racine de gingembre est également utilisée en phytothérapie traditionnelle. Les propriétés bénéfiques du gingembre pour la santé sont attribuées à sa riche composition phytochimique. Jorad et coll. divisé le gingembre frais en deux grands groupes, à savoir les volatiles et les non volatils. Les substances volatiles comprennent des sesquiterpènes et des hydrocarbures monoterpéniques qui confèrent l'arôme et la saveur distinctifs du gingembre. En revanche, les stimulants non volatils comprennent le gingérol, les gingérols, les paradols et l'oléorésinol de gingembre. Le gingembre a un grand potentiel pour traiter un large éventail de pathologies, notamment les maladies dégénératives (arthrite et rhumatismes), la santé digestive (indigestion, constipation et ulcères).
Racine de gingembre ancienne
L’une des choses qui rend le gingembre si unique est qu’il est utilisé par les herboristes depuis plus de 2 500 ans. Bien que souvent utilisée pour aromatiser, les Chinois ont découvert que la racine de gingembre pouvait guérir le corps. À mesure que le gingembre gagnait en popularité, les Grecs ont commencé à l'utiliser pour faire du pain, ce qui a conduit à la création du pain d'épice, et les colons nord-américains ont découvert que boire de la bière au gingembre soulageait les maux d'estomac. Pour cette raison, l’un des nombreux bienfaits de la racine de gingembre est la nausée.
En fait, cette racine de gingembre est très efficace comme aide digestive, principalement grâce aux principes actifs gingérol et gingérol. Ces deux ingrédients naturels agissent en neutralisant l’acide gastrique, en améliorant la production de sucs digestifs et en tonifiant les muscles du tube digestif. Apaiser l’estomac grâce au gingembre soulage généralement les flatulences. Une bonne combinaison pour traiter les flatulences est un mélange de racine de gingembre râpée et de jus de citron vert dilué.
Le gingembre et ses effets anti-inflammatoires
Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent contrôler le processus de vieillissement. De plus, il possède un potentiel antibactérien et aide au traitement des maladies infectieuses. La génération de radicaux libres ou d’espèces réactives de l’oxygène (ROS) au cours de processus métaboliques dépassant la capacité antioxydante des systèmes biologiques peut conduire à un stress oxydatif, qui joue un rôle crucial dans les maladies cardiaques, les maladies neurodégénératives, le cancer et le processus de vieillissement. Les molécules bioactives du gingembre, telles que les gingérols, présentent une activité antioxydante dans divers modules. Les maladies inflammatoires, telles que la gastrite, l'œsophagite et l'hépatite, provoquées non seulement par des agents infectieux tels que des virus, des bactéries et des parasites, mais également par des substances physiques et chimiques telles que la chaleur, l'acide, la fumée de cigarette et des corps étrangers, sont considérées comme à risque. facteurs de cancer chez l’homme. La consommation de gingembre avant l'exercice peut réduire la douleur au quadriceps qui survient naturellement lors d'un cyclisme d'intensité modérée.
Bienfaits du gingembre pour la santé
Pour bien comprendre les bienfaits du gingembre, décomposons-les. Premièrement, en ce qui concerne les nausées, le problème avec les médicaments antinauséeux conventionnellement prescrits est qu’ils agissent par l’intermédiaire du système nerveux central du corps. Pour cette raison, une personne se sentira souvent somnolente, un effet secondaire indésirable. Avec le gingembre, la somnolence est rarement un problème. De plus, il a été démontré que le gingembre contribue à la réponse anesthésique. Souvent, les personnes qui subissent une intervention chirurgicale se réveillent uniquement avec des nausées. Dans une étude contrôlée, il a été démontré que la prise d’un seul gramme de gingembre avant une intervention chirurgicale réduisait considérablement les effets de l’anesthésie. Cependant, la plupart des professionnels de la santé interdisent le gingembre avant une intervention chirurgicale, car il rend les plaquettes moins « collantes », ce qui augmente le risque de saignement.
TAIZY est un fabricant complet de machines de traitement du gingembre, nous proposons une gamme complète de machines à gingembre de haute qualité et à bon prix. Et nous sommes également des experts du gingembre avec une expérience très riche. Si vous êtes intéressé par le commerce du gingembre, contactez-nous pour plus de détails utiles.