Conoce el Maravilloso Mundo del Jengibre en 3 Minutos
El jengibre (Zingiber officinale Rosc.) pertenece a la familia del jengibre. Se originó en el sudeste asiático y luego se utilizó en muchos países como especia y condimento para realzar el sabor de los alimentos. Además, la raíz de jengibre también se utiliza en la medicina herbaria tradicional. Las perspectivas saludables del jengibre se atribuyen a su rica composición fitoquímica. Jorad et al. dividió el jengibre fresco en dos grupos principales, a saber, volátiles y no volátiles. Los volátiles incluyen sesquiterpenos e hidrocarburos monoterpénicos que proporcionan el aroma y sabor distintivos del jengibre. Por el contrario, los estimulantes no volátiles incluyen gingerol, gingerenoles, paradols y oleorresinol de jengibre. El jengibre tiene un gran potencial para tratar una amplia gama de afecciones, incluidas enfermedades degenerativas (artritis y reumatismo), salud digestiva (indigestión, estreñimiento y úlceras).
Raíz de jengibre antigua
Una de las cosas que hace que el jengibre sea tan único es que ha sido utilizado por los herbolarios durante más de 2500 años. Aunque se utiliza a menudo como saborizante, los chinos descubrieron que la raíz de la hierba de jengibre podía curar el cuerpo. A medida que el jengibre creció en popularidad, los griegos comenzaron a usarlo para hacer pan, lo que llevó a la creación del pan de jengibre, y los colonos norteamericanos descubrieron que beber cerveza de jengibre aliviaba el malestar estomacal. Por este motivo, uno de los muchos beneficios de la raíz de jengibre son las náuseas.
De hecho, esta raíz de jengibre es muy eficaz como ayuda digestiva, principalmente gracias a los ingredientes activos gingerol y gingerol. Ambos ingredientes naturales actúan neutralizando el ácido del estómago, mejorando la producción de jugos digestivos y tonificando los músculos del tracto digestivo. Calmar el estómago a través del jengibre suele aliviar las flatulencias. Una buena combinación para tratar las flatulencias es una mezcla de raíz de jengibre rallada y jugo de lima diluido.
El jengibre y sus efectos antiinflamatorios
También tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden controlar el proceso de envejecimiento. Además, tiene potencial antibacteriano y ayuda en el tratamiento de enfermedades infecciosas. La generación de radicales libres o especies reactivas de oxígeno (ROS) durante procesos metabólicos más allá de la capacidad antioxidante de los sistemas biológicos puede provocar estrés oxidativo, que desempeña un papel crucial en las enfermedades cardíacas, las enfermedades neurodegenerativas, el cáncer y el proceso de envejecimiento. Las moléculas bioactivas del jengibre, como los gingeroles, muestran actividad antioxidante en varios módulos. Se consideran de riesgo las enfermedades inflamatorias, como gastritis, esofagitis y hepatitis, causadas no sólo por agentes infecciosos como virus, bacterias y parásitos, sino también por sustancias físicas y químicas como calor, ácido, humo de cigarrillo y cuerpos extraños. Factores del cáncer humano. El consumo de jengibre antes del ejercicio puede reducir el dolor del cuádriceps que se produce naturalmente durante el ciclismo de intensidad moderada.
Beneficios para la salud del jengibre
Para comprender completamente los beneficios del jengibre, analicémoslos. En primer lugar, con las náuseas, el problema de los medicamentos contra las náuseas prescritos convencionalmente es que actúan a través del sistema nervioso central del cuerpo. Debido a esto, una persona a menudo sentirá somnolencia, un efecto secundario no deseado. Con el jengibre, la somnolencia rara vez es un problema. Además, se ha demostrado que el jengibre ayuda con la respuesta anestésica. A menudo, las personas que se someten a una cirugía se despiertan sintiendo únicamente náuseas. En un estudio controlado, se demostró que tomar sólo un gramo de jengibre antes de la cirugía reducía significativamente los efectos de la anestesia. Sin embargo, la mayoría de los profesionales médicos prohíben el jengibre antes de la cirugía porque hace que las plaquetas sean menos "pegajosas", lo que aumenta el riesgo de sangrado.
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