Kend den vidunderlige verden af ingefær på 3 minutter
Ingefær (Zingiber officinale Rosc.) tilhører ingefærfamilien. Den stammer fra Sydøstasien og blev derefter brugt i mange lande som krydderi og smagsforstærker for at forbedre madens smag. Derudover bruges ingefærroden også i traditionel urtemedicin. De sundhedsfremmende egenskaber tilskrives dens rige phytokemiske sammensætning. Jorad et al. delte frisk ingefær op i to hovedgrupper, nemlig flygtige og ikke-flygtige stoffer. De flygtige inkluderer sesquiterpener og monoterpene hydrocarboner, som giver ingefær dens karakteristiske aroma og smag. I modsætning hertil omfatter de ikke-flygtige stimulanser gingerol, gingerenoler, paradoler og ingefær-oleoresinol. Ingefær har stort potentiale til at behandle en bred vifte af tilstande, herunder degenerative sygdomme (arthritis og reumatism), fordøjelsessundhed (kvalme, forstoppelse og sår).
Ancient ingefærrod
En af de ting, der gør ingefær så unik, er, at den har været brugt af urtemagere i mere end 2.500 år. Selvom den ofte bruges til smagsgivning, opdagede kineserne, at ingefærplanten kunne helbrede kroppen. Efterhånden som ingefær blev mere populært, begyndte grækerne at bruge den til at lave brød, hvilket førte til skabelsen af ingefærkage, og nordamerikanske kolonister fandt ud af, at drikke ingefærøl lindrer urolig mave. Af denne grund er en af de mange fordele ved ingefærroden kvalme.
Faktisk er denne ingefærrod meget effektiv som fordøjelseshjælp, hovedsageligt fra de aktive ingredienser gingerol og gingerol. Begge disse naturlige ingredienser virker ved at neutralisere mavesyre, forbedre produktionen af fordøjelsesvæsker og tone musklerne i fordøjelseskanalen. Beroligelse af maven gennem ingefær lindrer normalt oppustethed. En god kombination til behandling af oppustethed er en blanding af revet ingefærrod og fortyndet limesaft.
Ingefær og dets antiinflammatoriske virkninger
Den har også antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, der kan kontrollere aldringsprocessen. Derudover har den antibakterielle potentialer og hjælper med behandling af smitsomme sygdomme. Dannelse af frie radikaler eller reaktive iltspecies (ROS) under metaboliske processer ud over den antioxidante kapacitet i biologiske systemer kan føre til oxidativt stress, hvilket spiller en afgørende rolle i hjertesygdomme, neurodegenerative sygdomme, kræft og aldringsprocessen. Bioaktive molekyler i ingefær, såsom gingeroler, viser antioxidante aktiviteter i forskellige moduler. Inflammatoriske sygdomme, såsom gastritis, esophagitis og hepatitis, forårsaget ikke kun af smitsomme agenter som vira, bakterier og parasitter, men også af fysiske og kemiske stoffer som varme, syre, cigaretrøg og fremmedlegemer, betragtes som risikofaktorer for menneskecancer. Forbrug af ingefær før træning kan reducere quadriceps-smerter, der opstår naturligt under moderat intens cykling.
Sundhedsfordele ved ingefær
For fuldt ud at forstå ingefærs fordele, lad os bryde dem ned. Først, med kvalme, problemet med de konventionelt ordinerede anti-kvalme medicin er, at de virker gennem kroppens centrale nervesystem. På grund af dette vil en person ofte føle sig søvnig, en uønsket bivirkning. Med ingefær er døsighed sjældent et problem. Derudover har ingefær vist sig at hjælpe med den bedøvende respons. Ofte vågner personer, der gennemgår operation, op og føler kun kvalme. I en kontrolleret undersøgelse blev det vist, at det at tage blot et gram ingefær før operation signifikant reducerede virkningen af bedøvelse. Dog forbyder de fleste medicinske fagfolk ingefær før operation, fordi det får blodpladerne til at blive mindre “klæbrige,” hvilket øger blødningsrisikoen.
TAIZY er en omfattende producent af ingefærforarbejdningsmaskiner, vi tilbyder et komplet udvalg af ingefærmaskiner med høj kvalitet og gode priser. Og vi er også eksperter i ingefær med stor erfaring. Hvis du er interesseret i ingefærbranchen, så kontakt os for flere nyttige oplysninger.