毎日の食事にショウガを取り入れる10の健康的な方法

生姜は、アジアやインドの文化で何世紀にもわたって使用されてきたスパイスであるだけでなく、最も強力な薬用食品の一つでもあります。温かく、ややスパイシーな生姜は、ティー、シーフード、炒め物の調味料として、栄養補助食品の粉末として、ソースや焼き菓子のスパイスとして使用されます。

生姜はほとんどの食料品店で一年中入手可能で、新鮮なもの、粉末状のもの、または結晶化された形で購入できます。新鮮なものが常に最良です。なぜなら、それは生姜の強い香りを与える揮発性のオイルであるジンゲロールをより多く含んでいるからです。さらに、これらのオイルは強力な抗酸化物質であり、毒素を除去し、炎症を軽減するのに役立ちます。

生姜を食事に加えるのは簡単です。生姜はほとんどの料理、生のものでも調理されたものでも風味を加えることが知られています。

野菜

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎなどの野菜にオリーブオイルをコーティングし、すりおろした生姜とニンニクを振りかけてからローストします。スパイスは野菜の風味を高めるだけでなく、豊かな香りが家中に広がります。

フレッシュジュース

自家製のフレッシュジュースを作るのが好きなら、生姜を加えたフレッシュジュースを気に入るでしょう。パイナップル、マンゴー、オレンジジュース、グレープフルーツ、ブドウ、洋梨、バナナジュースと相性が抜群です。

レモネード

さわやかな飲み物を好むなら、暑い夏の日に涼しくなるために生姜レモネードを楽しむことができます。生姜をすりおろし、1/2カップの熱湯に約10分間浸します。こして、生姜水を約30分間冷やします。さらに水と氷、新鮮なレモンと蜂蜜を加えます。楽しんでください！

炒め物

すりおろした生姜は、ほとんどすべての炒め物で人気があります。野菜の風味を引き出すだけでなく、料理を楽しむための甘い香りもキッチンに加えます。

サラダドレッシング

生姜を絞り、オリーブオイル、レモン汁、海塩と混ぜて、お気に入りの野菜やガーデンサラダにかけます。生姜のジュースを得るには、単にすりおろしてチーズクロスを使って繊維からジュースを絞ります。

フルーツサラダ

生姜ジュースは、パイナップル、マンゴー、オレンジ、桃、洋梨などの新鮮な果物にかけるとよく合います。

ジンジャーティー

生姜茶は、生姜のスパイシーな風味を楽しむ私のお気に入りの方法の一つです。生姜をすりおろして約10分間浸します。その後、シナモン、ナツメグ、クローブ、アガベネクターを加え、リラックスしながらお茶を飲みます。

コーヒー

生姜エールは朝のコーヒーともよく合います。よりスパイシーな風味を求めるなら、シナモンを加えることもできます。

ご飯料理

生姜はご飯に命を吹き込む完璧な方法です。生姜は好きな方法で加えることができますが、素晴らしい方法は、最初に炒めてから炒飯に加えることです。

マリネ

マリネは、ほとんどすべてのグリル、蒸し、またはバーベキュー料理に使用できます。マリネを作るには、みじん切りの生姜、みじん切りのニンニク、コリアンダー、青ねぎ、ライムまたはレモン汁、お気に入りのジュース（リンゴ、オレンジ、パイナップル、ブドウなど）、お気に入りのオイル、海塩、胡椒を味に応じて混ぜるだけです。マリネを甘くするには、蜂蜜やアガベネクターを加えることができます。

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